Конвекція з парою Mielе - це комбінація обдуву гарячим повітрям і вологи усередині духової шафи.
Навіщо це потрібно?
  Приготування їжі в духовій шафі має один істотний мінус - при нагріванні відбувається втрата вологи, що призводить  до висушування продуктів і незадовільного смаку приготованого блюда.